vaishnava
Блог
Форум
Календарь
Войти
Регистрация

Овощной пирог. Вегетарианский рецепт

2021-02-14 05:19:27 Admin

Овощной пирог это очень простое вегетарианское блюдо. Рецепт пирога, способен реализовать любой человек.

Первое, что необходимо сделать - это тесто. Тесто для овощного пирога готовиться достаточно просто, как и для любых других вегетарианских блюд. На самом деле это тесто можно готовить для чего угодно, будь-то пирожки или пицца. Ингредиенты для теста следующие:

мука - 500 грамм

сода - половина чайной ложки

кефир - 250 грамм

соль - одна чайная ложка или по вкусу

масло подсолнечное 2 столовой ложки

столовая ложка сахара.

Тесто приготовляется следующим образом. В подготовленную ёмкость перекладываем кефир, соду, соль, сахар и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.

Далее постепенно равными пропорциями высыпаем муку, постоянно перемешиваем. Доводим массу до тестообразного состояния.

Выкладываем полученную густую смесь на подготовленную поверхность и продолжать уже руками мять тесто.

Как только с тестом заканчиваем, убираем его в сторону и приступаем к приготовлению начинки овощного пирога.

Начинка для овощного пирога

С начинкой для пирога можно экспериментировать различными идеями и быть уверенным, что пирог получиться очень вкусным. Для начинки можно использовать классический рецепт и самыми простыми овощами. В данном случае это будет картофель, кабачок, перец, помидоры. И очень не маловажно, что будет использовано это специи.

Специи для начинки будет такие

куркума

сафетида

черный молотый перец

базилик

куркума

сухой тертый имбирь.

Все специи примерно по

половине чайной ложки. Можно и по целой чайной ложки, это уже исчисляется от любительских наклонностей к пряностям.

Начинка в овощной пирог готовиться так же просто. Возьмем две большие картофелины и нарезаем их очень тонко. С кабачком проделываем тоже самое. Помидоры и желтый перец так же нарезаем тонкими кружочками. Для заливки приготовим следующий соус.

Приготовим сметану 300 грамм и замешиваем в неё все специи. Вот и всё. Теперь раскатываем тесто и закладываем его в ёмкость, которую отправим в духовку.

На тесто сначала выкладываем нарезанный картофель, далее нарезанный кабачок, помидоры и перец. Все с верху равномерно заливаем приготовленным соусом из сметаны и специй. Овощной пирог отправляем в разогретую духовку на 180 градусов выше ноля на один час.

Как только час прошел достаем пирог из духовки и посыпаем его сверху натертым сыром, после чего на пять минут пирог снова помещаем в духовку, чтобы сыр расплавился и впитался в поверхность пирога. Через пять минут пирог вынимаем из печи, дожидаемся пока он остынет и подаем к столу.

Для добавления комментария необходимо зарегистрироваться на сайте.
Комментарии к записи: